「こだわりの食生活」をしている

15の老ける悪習慣
「こだわりの食生活」をしている
 東海大医学部非常勤講師の北條元治医師は、「これが良い、悪い」といちいちこだわる食生活には反対だ。
「『コーヒーにはポリフェノールが含まれていて体にいい』『カフェインが多いのでリスクがある』、どちらもいえる。部分的には正しくても、体全体で考えると、そう単純な話ではない
血流を良くするとされるEPAや、脳機能向上などに役立つとされるDHAなどのオメガ3不飽和脂肪酸は青魚に多く含まれるが、「魚だけでオメガ3脂肪酸を取ろうと思ったら、サバを毎日1尾食べる必要がある。エゴマ油やアマ二油なら小さじ1杯程度で、厚生労働省が推奨するオメガ3脂肪酸の摂取量(男性2.2㌘、女性1.9㌘)を取れる。こうしたものを組み合わせたい」(井上氏)
1品で万事解決の“完全食品”などないのだ。

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